Rodrigo Ibarra Lozano, Director de Promoción Turística, destacó que el concurso busca posicionar a Querétaro como destino gastronómico mundial. El jurado está compuesto por chefs de trayectoria nacional y especialistas en cocina tradicional queretana.
En el aniversario de Santa Rosa Jáuregui, el diputado Enrique Correa propone elevar las carnitas a Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado, impulsando la identidad, el turismo y el desarrollo regional.